Torta In Tazza Al Microonde

Autore: Alceo Longoi

Una delle richieste di ricette più frequenti che ricevo è quella di preparare dolci in piccole quantità. Nel corso degli anni, ho condiviso alcune delle mie preferite, come i biscotti al cioccolato e i biscotti al burro di arachidi. Ma oggi volevo condividerne una ancora più facile: questa semplice ricetta di mug cake al cioccolato.

A differenza della maggior parte dei miei dolci in piccole dosi, questa mug cake per microonde non richiede il forno. Tutto ciò che dovete fare è mescolare l'impasto, versarlo in una tazza e metterlo nel microonde per poco più di un minuto. Tutto qui!

Un'altra cosa bella di questa ricetta è che non richiede uova e utilizza ingredienti semplici, la maggior parte dei quali probabilmente avete già a portata di mano. Questa semplice torta è perfetta da sola, ma io adoro aggiungere una pallina di gelato in cima. Ho incluso alcune opzioni di guarnizione che potete provare con questa torta!

Ingredienti della ricetta

Quando dico che questa ricetta è semplice, dico davvero! Ecco di cosa abbiamo bisogno per preparare questa torta al microonde in tazza:

Farina integrale: assicuratevi di dosare la farina con un cucchiaio e di livellarla, altrimenti vi ritroverete con una torta densa da microonde.
Cacao in polvere non zuccherato: potete usare sia il cacao in polvere naturale non zuccherato sia il cacao in polvere olandese. Io li ho provati entrambi e vanno benissimo!
Zucchero semolato: Addolcisce la torta al microonde senza renderla troppo dolce.
Lievito in polvere: aiuta la torta a lievitare durante la cottura.
Sale: ne basta un pizzico per esaltare il sapore del cioccolato.
Latte: uso sempre il latte intero perché è quello che tengo a portata di mano e conferisce ai prodotti da forno un sapore più ricco. Detto questo, anche il latte al 2%, all'1%, scremato o di mandorla può andare bene.
Olio: si può usare olio di canola, vegetale o di cocco fuso.
Estratto di vaniglia: se possibile, utilizzare estratto di vaniglia puro.
Gocce di cioccolato semi-dolce: Adoro il sapore extra del cioccolato che aggiungono, quindi consiglio vivamente di usarne alcune se le avete a portata di mano.

Come fare una Mug Cake

Per iniziare, avrete bisogno di una tazza da almeno 12 once. Suggerisco di spruzzare la tazza con uno spray antiaderente o di ungerla con un po' di burro per evitare che la torta si attacchi.

Quindi, sbattete insieme la farina integrale, il cacao in polvere, lo zucchero semolato, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungete quindi il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Una volta mescolato l'impasto della torta, lo si versa nella tazza unta. A questo punto, potete aggiungere delle gocce di cioccolato per ottenere una mug cake con gocce di cioccolato. Questo passaggio è facoltativo, ma io le adoro!

Infine, si consiglia di cuocere la torta al microonde fino a quando il centro non si sarà appena rappreso. Di solito la mia torta è perfetta a 1 minuto e 15 secondi, ma il tempo di cottura varia leggermente a seconda della tazza che utilizzate e del vostro microonde.

Suggerisco anche di tenere d'occhio la mug cake durante la cottura e di fermare il microonde non appena il centro sembra pronto. Ho scoperto che anche 15 secondi in più nel microonde possono portare a una torta molto secca.

Domande frequenti

Per quanto tempo è necessario cuocerlo?

Il tempo di cottura varia leggermente in base alla tazza utilizzata e al microonde. Io uso una tazza da 12 once e un microonde da 1200 watt e trovo che 1 minuto e 15 secondi sia il tempo perfetto.

Quali sono le diverse opzioni di guarnizione?

Se volete davvero portare questa ricetta a un livello superiore, ecco alcune opzioni di guarnizione che si abbinano perfettamente a questa torta!

Suggerimenti per la cottura

Assicuratevi di utilizzare una tazza abbastanza grande, poiché la pastella lieviterà parecchio nel microonde. Suggerisco di usare almeno una tazza da 12 once per questa ricetta.
Quando si misura la farina, assicurarsi di versarla a cucchiaiate nel misurino e livellarla con il dorso di un coltello.
Tenete d'occhio la torta mentre è nel microonde e fatela cuocere fino a quando il centro non si sarà appena rappreso. Io trovo che 1 minuto e 15 secondi sia perfetto, ma il tempo può variare leggermente.

Torta al cioccolato

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 1 min

Tempo totale: 11 minuti

Questa Mug Cake al cioccolato è incredibilmente facile da preparare con pochi e semplici ingredienti e si prepara direttamente nel microonde. Perfetta per un dessert al cioccolato facile da preparare!

Ingredienti

Porzioni: 1 torta mug
1/4 di tazza (31 grammi) di farina integrale (cucchiaio e livella)
2 cucchiai (10 grammi) di cacao in polvere non zuccherato
3 cucchiai (40 grammi) di zucchero semolato
1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
1/4 di tazza (60 ml) di latte
2 cucchiai (30 ml) di olio (canola, vegetale o olio di cocco fuso)
1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia pura
1 cucchiaio (14 grammi) di gocce di cioccolato semi-dolce (facoltativo)
Ungere una tazza da 12 once (o più grande) con spray antiaderente o burro. Mettere da parte.
In una ciotola separata, sbattere insieme la farina, il cacao in polvere non zuccherato, lo zucchero semolato, il lievito e il sale fino a quando non sono ben combinati. Aggiungete il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia puro e continuate a mescolare fino a quando non saranno completamente combinati.
Versare l'impasto nella tazza preparata e cospargere le gocce di cioccolato.
Trasferire la tazza con l'impasto nel microonde e cuocere al microonde per 60-90 secondi o fino a quando il centro della torta non si sarà appena rappreso.
Togliere con cautela dal microonde (la tazza sarà bollente!) e lasciar raffreddare leggermente, quindi completare con le guarnizioni preferite e gustare!

Note

Questa torta va servita subito dopo averla preparata, ma può essere coperta e conservata a temperatura ambiente per 1-2 giorni.

Tempo di cottura: il tempo di cottura varia leggermente in base alla tazza che utilizzate e al vostro microonde. Io uso una tazza da 12 once e un microonde da 1200 watt e trovo che 1 minuto e 15 secondi sia il tempo perfetto.

Cacao in polvere: cacao in polvere naturale non zuccherato o cacao in polvere lavorato a freddo. Entrambi vanno bene per questa ricetta!

Latte: io preferisco usare il latte intero, ma anche il 2%, l'1%, lo scremato o il latte di mandorla possono andare bene.

Questo sito contiene link di affiliazione; se si effettua un acquisto attraverso di essi, riceviamo una piccola commissione.