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Potenza del microonde: quanti watt servono davvero

La potenza è il numero più citato e peggio capito delle schede tecniche. Ecco cosa cambia davvero tra 700 e 1000 watt, come convertire i tempi delle ricette e perché i livelli di potenza contano più del numero in copertina.

Watt erogati e watt assorbiti: non confondeteli

La potenza dichiarata — 700, 800, 900 W — è quella che le onde consegnano al cibo (misurata con la norma IEC 60705). La potenza assorbita dalla presa è molto più alta, tipicamente 1150–1300 W, perché il magnetron converte in microonde solo il 55–65% dell'elettricità. Sull'etichetta dello sportello trovate entrambe: se un venditore vi presenta un «microonde da 1200 W» a 50 €, sta quasi certamente citando l'assorbimento di un modello da 700.

700, 800 o 1000 watt: cosa cambia in pratica

Il tempo di riscaldamento è, in prima approssimazione, inversamente proporzionale alla potenza: passare da 700 a 900 W taglia i tempi di circa un quarto. Su una tazza di latte parliamo di 20 secondi guadagnati: irrilevante. Su un piatto unico da mezzo chilo o su uno scongelamento, la differenza si sente — non solo in minuti ma in uniformità, perché tempi più brevi lasciano meno tempo ai bordi per stracuocere mentre il centro arriva a temperatura. La nostra posizione, che trovate anche nella guida all'acquisto: 700 W bastano per scaldare porzioni singole, 800–900 W sono il punto ideale per un uso familiare, oltre i 1000 W i benefici pratici in casa sono marginali.

La tabella di conversione dei tempi

Quasi tutte le istruzioni dei piatti pronti sono calibrate su 800 W. Se il vostro microonde ha una potenza diversa, ecco gli equivalenti (arrotondati ai 5 secondi):

I livelli di potenza contano più dei watt

Ecco il punto che le schede tecniche nascondono: nella maggior parte dei microonde i livelli intermedi non riducono la potenza, la alternano. «450 W» significa magnetron al massimo per metà del tempo e spento per l'altra metà, a cicli di 10–30 secondi. Per scaldare va benissimo; per scongelare o cuocere cibi delicati significa che durante le raffiche i bordi cuociono comunque. È qui che i modelli inverter (Panasonic in testa, ma anche gli LG «Smart Inverter») cambiano le cose: erogano davvero 300 o 450 W continui, e lo scongelamento smette di essere una lotteria. Se nel vostro uso lo scongelamento pesa, questo vale più di 100 W in più sulla carta.

Grill e combinato: watt che non si sommano

Sui modelli con grill vedrete un secondo numero, tipicamente 1000–1100 W: è la resistenza, e lavora in alternanza o in aggiunta alle microonde a seconda del programma. Qualche produttore pubblicizza la «potenza combinata» (1450 W e simili): è marketing, non un numero che userete mai da solo. Valutate i due dati separatamente: watt microonde per la velocità, watt e posizione del grill per la doratura.

E i consumi?

Meno importanti di quanto si pensi: cinque minuti a piena potenza costano circa 0,1 kWh, cioè 3–4 centesimi. La differenza annua tra un 700 e un 900 W è di pochi euro, perché il modello più potente lavora per meno tempo. L'unico consumo su cui vale la pena essere pignoli è lo standby del display, che lavora 24 ore su 24: i modelli con modalità Eco lo portano quasi a zero.

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Domande frequenti